O Senai Piauí participou, nesta terça (4) e quarta-feira (5), do Caju Conecta, realizado na macrorregião de Picos, com ações voltadas ao fortalecimento da cadeia produtiva do caju. Durante o evento, a instituição apresentou consultorias, capacitações e soluções tecnológicas destinadas às agroindústrias de beneficiamento, em parceria com o Sebrae, por meio dos programas Alimentos Seguros (PAS) e Sebraetec.

Segundo o coordenador do Programa Alimentos Seguros (PAS), Paulo Pires, o Piauí possui uma cadeia produtiva do caju com forte potencial para a agroindustrialização, especialmente na produção de cajuína e de derivados da castanha. Nesse cenário, o Senai atua para elevar os padrões de qualidade, segurança alimentar e competitividade das empresas do setor.

Entre as ações desenvolvidas estão capacitações e consultorias em boas práticas de fabricação, rotulagem de alimentos e processos produtivos. O trabalho busca orientar as indústrias na adoção de procedimentos que garantam maior qualidade aos produtos e atendam às exigências do mercado.

Além disso, o Senai oferece suporte técnico para o processamento industrial do fruto e da castanha, incentivando o aproveitamento integral da matéria-prima e a adoção de tecnologias que agregam valor à produção. A iniciativa também aproxima a indústria da realidade dos produtores, contribuindo para a inovação e o fortalecimento da cadeia da cajucultura no estado.